山桃是原产中国的野生桃近缘种,落叶乔木,高可达 10 米。树皮暗紫色、光滑,像上了一层薄漆;这是它与树皮暗灰、粗糙开裂的山杏最直观的区别。三月中下旬,山桃先于叶开放,是北方最早亮起的树冠之一。
花期 3–4 月,果期 7–8 月。山桃先花后叶,北京地区通常 3 月中下旬进入盛花。早春的寒潮会让单朵花只维持数日,但整树花期可达两周左右,为刚苏醒的传粉昆虫提供了最早的一批花蜜与花粉。
产山东、河北、河南、山西、陕西、甘肃、四川、云南等地,生于海拔 800–3200 米的山坡、山谷沟底、荒野疏林与灌丛。它抗旱、耐寒、耐盐碱,能在贫瘠的山地上先于大多数植物开花。
华北地区主要用作桃、梅、李等果树的砧木,也可供观赏。木材硬而重,可作细工与手杖;果核可做玩具或念珠;种仁可榨油供食用。果实近球形,直径 2.5–3.5 cm,淡黄色、密被短柔毛,果肉薄而干,不可食。
山桃花为辐射对称的两性花,5 基数:萼片 5、花瓣 5、雄蕊多数、雌蕊 1。子房上位,被柔毛,藏在钟形萼筒底部;花柱穿出萼筒,伸到花心。切换「纵剖」模型,可以看到花瓣、花药、花柱、子房与萼筒在同一个切面上的位置关系。
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